Что должно быть в тарелке ребенка

Опубликовано 05 Февраля 2026 в 10:00

Блог Дети в городе >  Что должно быть в тарелке ребенка

Что должно быть в тарелке ребенка

Photo: Freepik


Детский организм активно растет, перестраивается, формирует мозг, нервную систему, гормональный баланс. Развитие ребенка во многом зависит от того, что лежит в его тарелке. Еще 100 лет назад питание оказывало существенное влияние на физическое и когнитивное развитие. Большинство детей были ниже ростом, худее, слабее физически. Причиной была хроническая нехватка белка, жиров, кальция, железа, йода, витаминов A и D. Рацион часто состоял из хлеба, каш и сезонных овощей, мясо и молочные продукты были редкостью, особенно для бедных семей. Это напрямую влияло на развитие мозга.

Современные дети гораздо выше и физически крепче именно потому, что доступ к полноценному питанию кардинально изменился. «Дети в городе» составили для вас чек лист продуктов, которые обязательно должны быть в каждой детской тарелке.


Качественный белок


Из аминокислот белка строятся нейромедиаторы (дофамин, серотонин), ферменты, клетки иммунной системы и ткани мозга. Если белка в рационе не хватает, ребенок может быть вялым и раздражительным.


Самые ценные источники белка:

  • яйца – идеальный аминокислотный состав + холин для мозга;
  • мясо – источник железа, цинка, B12;
  • рыба – белок + омега-3;
  • бобовые – растительный белок и клетчатка;
  • кисломолочные продукты – белок + кальций.

Важно, чтобы в каждом основном приеме пищи был белковый компонент, а лучше несколько разных.


Жиры для нервной системы



Photo: Freepik


Около 60% мозга состоит из жиров. Именно жиры обеспечивают скорость передачи нервных импульсов, эмоциональную стабильность и умение концентрироваться. Жиры оказывают влияние на усвоение витаминов A, D, E, K.

Если не хватает жиров в рационе, можно наблюдать сильную усталость, проблемы с вниманием и стрессоустойчивостью.


Полезные жиры в рационе:

  • сливочное масло (в умеренном количестве);
  • оливковое, льняное масло;
  • авокадо;
  • жирная рыба;
  • орехи и семена.


Сложные углеводы


Качественные углеводы дают стабильную энергию для обучения. Как мы знаем, мозг работает на глюкозе. Она может поступать в организм из сладкого или из каш в виде сложных углеводов. Такие углеводы обеспечивают стабильную энергию без резких спадов и стабильное настроение.


Лучшие варианты:

  • гречка;
  • овсянка;
  • рис;
  • картофель;
  • цельнозерновой хлеб.

Углеводы из сладкого являются виновниками быстрых качелей энергии, раздражительности и проблем с концентрацией.


Вам может пригодиться наша статья: Что приготовить дома, если нет света: подборка рецептов


Овощи и фрукты



Photo: Freepik


Овощи – это микроэлементы, без которых система ломается. Они являются источником магния (нервная система), калия (мышцы, сердце), фолиевой кислоты и клетчатки для кишечника. Здоровый кишечник обеспечивает лучший иммунитет и более стабильное настроение.

Овощи лучше усваиваются термически обработанными и с добавлением жира. Сырые овощи не обязательно есть каждый день.

Фрукты – это витамины и антиоксиданты. Они поддерживают иммунитет и способны стать полезным вариантом десерта. Фрукты лучше есть после основного приема пищи.


Кальций+витамин D


В период активного роста костная система детей особенно уязвима. Им нужно достаточно кальция, что влияет на развитие костей и зубов, сокращение мышц. Витамин D помогает кальцию усваиваться и влияет на иммунитет и настроение.


Источники:

  • йогурт, кефир, творог;
  • твердые сыры;
  • жирная рыба, яйца.


Базовая потребность


С детства надо приучать к тому, чтобы пить чистую воду. Именно воду, а не всевозможные соки и напитки. Вода – базовый продукт для нашего организма, который влияет на все процессы. Даже легкое обезвоживание снижает концентрацию, усиливает усталость и голод, ухудшает память.

Вода должна быть рядом всегда и в достаточном количестве.


Читайте также: Еда как лекарство: простые привычки для ежедневного здорового питания







Поиск